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La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques
Année : 2022
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https://ut3-toulouseinp.hal.science/hal-05008627
Soumis le : jeudi 27 mars 2025-14:20:06
Dernière modification le : mercredi 22 octobre 2025-16:34:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-05008627 , version 1
Citer
Olivier Geffroy, Didier Kleiber, Alban Jacques. Arômes poivrés et rotundone. Partie 1/2 – Aspects sensoriels et perception par les consommateurs. La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2022, 182, pp.45-47. ⟨hal-05008627⟩
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