Article Dans Une Revue La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques Année : 2022

Arômes poivrés et rotundone. Partie 1/2 – Aspects sensoriels et perception par les consommateurs

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Dates et versions

hal-05008627 , version 1 (27-03-2025)

Identifiants

  • HAL Id : hal-05008627 , version 1

Citer

Olivier Geffroy, Didier Kleiber, Alban Jacques. Arômes poivrés et rotundone. Partie 1/2 – Aspects sensoriels et perception par les consommateurs. La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2022, 182, pp.45-47. ⟨hal-05008627⟩
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