Alimentation + Activité Physique = Nutrition. L'équation à une inconnue du Programme national nutrition santé, 2001-2015
Résumé
« Manger-bouger » nous intime le Programme national nutrition santé (PNNS) dès ses origines. Toutefois, au fil du temps, le ratio froid de la balance énergétique ainsi radicalement résumé s’atténue progressivement pour laisser place à un slogan plus raffiné : « manger mieux et bouger plus ». Outre la distance relative cultivée ainsi avec la métrique implacable d’une forme de gouvernement des corps par l’étalonnage objectivé, le supplément d’âme porté au message présente l’avantage de l’affranchir de l’obsession de la juste, fidèle, stricte et bonne mesure. L’accent est alors résolument placé, d’une part, sur la qualité et la variété alimentaires, sur le plaisir éprouvé à moindre coût dans le partage d’un repas convivial, sur l’éducation du citoyen-consommateur sachant apprécier la santé présentée comme un bien commun et un capital personnel à préserver et entretenir et, d’autre part, sur « l’adoption d’un mode de vie actif » ancré dans la recherche du bien-être et consistant à se (re)mettre en mouvement. Réduire, autant que faire se peut, le temps passé en position assise ou couchée et augmenter, même insensiblement, son activité physique deviennent deux préoccupations essentielles qu’il s’agit d’insuffler furtivement, subrepticement, voire insidieusement, dans l’ensemble des temps, espaces et occasions infimes ménagés par la vie quotidienne menée par tout un chacun. Si, selon son site, « passer l’aspirateur » ou « se tenir debout sur un pied en se brossant les dents » sont quelques-unes des conduites domestiques accédant ainsi au rang d’activités physiques, le PNNS n’a pas de tout temps veillé à la promotion si volontariste des pratiques corporelles les plus triviales ou cocasses, à plus ou moins forte consommation énergétique…
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Cite halshs-03287416 Ouvrage Claire Perrin, Clément Perrier, Damien Issanchou. Bouger pour la santé ! Analyses sociologiques d'une injonction contemporaine. Presses Universitaires de Grenoble - UGA - Collection " Sport, Culture et Société". Presses Universitaires de Grenoble-UGA Editions, 2022, Sports, cultures, sociétés, Michaël Attali, 978-2-7061-4355-7. ⟨halshs-03287416⟩
